Szénhidrátok
Itt is a minőség számít!
Nagyon sokan össze vagyunk zavarodva, amikor a szénhidrátokra terelődik a szó. Ami a legfontosabb ebben az esetben is az, hogy a legegészségesebbeket válasszuk étkezéseink során, mert néhány fajtája sokkal egészségesebb, mint a többi. Például a teljes kiőrlésű gabonák egészségesnek számítanak (barna kenyérfélék), de ide sorolhatjuk még a rozst, árpát, quinoa-t, édesburgonyát és a kölest is. A felsoroltaknak az egészségünkre gyakorolt hatása kedvezőbb, mint ha fehér kenyeret vagy a sült krumplit fogyasztanánk.
. Egy kiegyensúlyozott, egészséges étrend alatt kötelező a megfelelő minőségű és mennyiségű szénhidrátbevitel. Sokkal fontosabb jó minőségű, egészséges szénhidrátokat fogyasztani, mint követni egy nagyon kemény diétát, amiben limitálva van a fogyasztásuk és számolgatnod kell, hogy hány grammot ehetsz meg belőle.
Mik azok a szénhidrátok?
Szénhidrátok nagyon széles körben megtalálhatóak a természetben, ide tartozik a kenyér, bab, tej, popcorn, burgonya, keksz, tészta, üdítő, kukorica és a nagyi sütije is. Legtöbbször a cukrokban, rostokban és keményítőkben találkozhatunk velük.
Szervezetünk számára nélkülözhetetlenek, mert ezekből glukózt állít elő, amelyet a testünk energiaként használ fel a szerveink normális működéséhez és a fizikai aktivitásunkhoz is. Emlékezzünk rá, hogy ezeket mindig minőségi szénhidrátokból fedezzük.
- A legegészségesebb szénhidrátok a feldolgozatlan, a környezetünkben természetesen előforduló, önmagunkban is helytálló élelmiszerek: ilyenek a teljes kiőrlésű gabonák, zöldségfélék, gyümölcsök, hüvelyesek, amelyek biztosítják számunkra az oly fontos vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és az egészségvédő fitonutrienseket. Ezeket a szénhidrátokat nevezzük komplex szénhidrátoknak.
- Egészségtelenebb formái is léteznek: ide tartozik a fehérkenyér, péksütemény, üdítőitalok és más feldolgozott és újrafeldolgozott élelmiszerek. Ezeket a szénhidrátokat nevezzük egyszerű szénhidrátoknak, amik nagyban hozzásegítenek minket a súlygyarapodáshoz, cukorbetegséghez, különböző szív- és érrendszeri betegségekhez és akadályozzák a zsírleadást.
Méricskélések nélküli tökéletes adagkimérés 1 étkezéshez (felnőtt):
– teljes kiőrlésű kenyér: 1 szelet
– burgonyafélék, rizs: tenyerünk közepe
– teljes kiőrlésű tészták: tenyerünk mérete
– gabonafélék, gyümölcsök: öklünk mérete
– szárított gyümölcsök: egy tojás méretének megfelelő mennyiség
Próbáld ki te is ezeket az egészséges szénhidráttippeket az étkezéseidben:
1. Kezd a napodat teljes kiőrlésű gabonafélékkel:
Próbáld ki reggelire a zabkását (ne az előrecsomagoltat, mert azok tele van cukrokkal, tartósítószerekkel, ízfokozókkal) vagy a saját magad által készített granola müzlit (zabpehelyből).
2. Egyél teljes kiőrlésű gabonából készült kenyereket reggelire, tízóraira vagy uzsonnára:
Nem tudod, hol találod a teljes kiőrlésű pékárukat vagy hogyan különböztesd meg őket? Ha a termékleírásnál az van feltüntetve, hogy teljes kiőrlésű búza, rozs vagy más teljes kiőrlésű gabonából készült termék, akkor azt nyugodtan választhatod.
Ha még nem találkoztál volna a következőkkel, akkor feltétlenül ajánlom, hogy tégy egy próbát és kóstold meg őket, ha van rá lehetőséged : bulgur, quinoa, barnarizs, indiánrizs, köles, édesburgonya. Ezek mind komplex szénhidrátok, amelyek lassú és kiegyensúlyozott felszívódást és hosszantartó energiát biztosítanak neked a nap folyamán.
3. Egyél naponta sok gyümölcsöt és hanyagold a bolti gyümölcslevek fogyasztását:
Egy gyümölcs elfogyasztásánál sokkal több rost kerül be a szervezetünkbe és fele annyi cukor, mint 2dl gyümölcslének nevezett üdítőt elfogyasztanál.
4. Burgonyaféléket próbáld meg hüvelyesekkel helyettesíteni :
Például burgonya helyett inkább válassz hüvelyest étkezéseid során. A hüvelyesek sokkal több értékes ásványi anyagot, növényi fehérjét és vitamint tartalmaznak, mint a krumpli.
Életmódváltásról, egészséges táplálkozásról, receptekről még többet olvashattok a FITatHome Facebook és Instagram oldalán
Érd te is az álomalakodat a FAH 6 hetes Életmódváltó programmal!
A program elsődleges célja a VALÓDI, TARTÓS fogyás (a testsúly/testzsír csökkentésével) elérése saját magad által készített egészséges és finom ételek fogyasztásával.
A program használatával a következőket fogod megtanulni és alkalmazni:
✓ Hogyan lehet egészséges és finom ételeket készíteni 30 perc alatt az egész család számára,
✓ Hogyan tudod a helytelen táplálkozási és életmódbeli szokásaidat elhagyni,
✓ Hogyan mérd ki a számodra megfelelő mennyiségű ételadagokat és azokat mikor fogyaszd el,
✓ Szénhidrátok, zsírok, fehérjék fontossága és helyes beviteli mennyisége,
✓ A rendszeres testmozgás fontossága és beiktatása az hétköznapjaidba,
✓ Hogyan tudod beiktatni az egészséges ételeket elkészítését a mindennapjaidba,
✓ Tápanyagok fogalma, fontossága, mit, miért eszünk
✓ Egy életen használható tudás
✓ Célkitűzés fontossága és eredményeid követése.
www.fitathome.hu